哈喽，大家好!今天我们要来聊一下干鱿鱼怎么做好吃，有3个简单的菜谱推荐给大家。
首先，就是最简单的吃法——烤鱿鱼干。这个方法简单易行，就像夏天烧烤摊必备的美食一样。在家也能做，而且方法非常简单，包你做一次立马会，又好吃，就是有点费牙。先把干鱿鱼洗净，然后凉置晒干;接着把干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤个5分钟就可以了。如果你是第一次尝试，可以分阶段烤，先烤2分钟，再烤3分钟。最后，在鱿鱼微温时，用手撕成一小片，就可以食用了。
接下来，就是鱿鱼干茄子煲。这道菜非常好吃，做法也并不复杂，绝对值得你一试!先用清水泡发干鱿鱼2个小时，然后切成小条。接着，将茄子用盐擦洗表面后切成条，不用去皮。再准备好葱段、蒜头和辣椒。准备好这些材料后，开始烹饪吧!先加热一口冷锅，加入适量油(油要放多一些，因为茄子会吸油)，用小火热油。等油热了以后，把鱿鱼干放下去炸，加点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，捞起来放入砂锅里，油留下。接着，把茄子下锅继续炸，炸到茄子变软，表面变色，然后捞起来，放入砂锅里。(如果茄子吸了很多油，可以用小火慢慢煎)之后，加入适量的酱油、蚝油和冷水(盖过茄子即可)，大火烧开后，加盖小火焖10分钟。最后起锅的时候撒入葱段，一道美味的鱿鱼干茄子煲就完成了。
最后，我们来说一下爆炒鱿鱼干。这是一道非常简单又快速的做法，可以作为一道下酒菜或者主菜。首先，把鱿鱼干泡在清水中2个小时，然后把骨头拔掉，切成小段。接着，不放油的空锅中小火加热，把鱿鱼干下锅翻炒，炒到表面的水分炒干。当炒到锅底有点锅巴时，就可以起锅了。接下来，加入适量的油，油量和平时炒菜一样，再下鱿鱼干翻炒，加盐的量可以稍微多一点，炒到鱿鱼干的表面有点干，而且散发出香味就可以了。最后，放一点酱油调上色，简单又美味的爆炒鱿鱼干就完成了。
