在盛产花菜的季节怎么做才是最好吃的呢?下面是我整理的花菜的做法大全,供大家参考借鉴。希望可以帮助到有需要的朋友。
篇一:腊肉炒花菜
食材明细:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量
做法:
1. 先将腊肉切成片,然后放入锅里煸炒出油来。
2. 接着放入洋葱一起炒。
3. 放入花菜翻炒均匀。
4. 最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅了。
海米花菜干
食材明细:花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量。
做法:
1. 先将花菜洗净切成小朵。
2. 然后将花菜放到通风处,晾晒至脱水(大概12小时左右),如果着急可以用烤箱烘烤脱水。
3. 海米洗净后放入小碗中浸泡。
4. 晾晒好的花菜用清水冲洗,并控干水分。
5. 把小葱洗净切段,生姜切丝。
6. 炒锅烧热后倒入油,放入小葱和生姜爆香。
7. 倒入菜花,翻炒至边缘微焦。
8. 调入味极鲜酱油。
9. 倒入海米及浸泡海米的水,开小火煮至汤水变少,加入精盐炒匀。
花菜炒鸡蛋
食材明细:花菜半朵、鸡蛋三个、葱一段、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。
做法:
1. 先把花菜掰成小朵并放入水中冲洗干净,然后切段的葱放入沸水中焯熟,捞出放凉。
2. 把鸡蛋打入一个大碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
3. 花菜放入鸡蛋液中搅拌均匀,再加入适量的生抽拌匀。
4. 炒锅上火,倒入食用油烧热,放入葱爆香。
5. 接着倒入花菜鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 等鸡蛋炒熟后加入适量的料酒,继续翻炒均匀即可出锅。
篇二:简介
花菜属于甘蓝的变种,是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的蔬菜。下面是几种花菜的做法,供大家参考。
干锅菜花
食材主料:菜花500g
辅料:干辣椒10个,葱白2个,蒜头3粒,生姜2片,细红椒1个,细青椒1个,干虾仁30g,油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量。
步骤:
1. 先将菜花洗净并掰成小块。
2. 把菜花放入开水中焯一下,然后捞出滤水。