嘿!今天我们来分享一道超级美味的红烧牛排骨的做法。它是家常菜中的一颗明星，简单易学，口感鲜美。还等什么呢?跟着我一起来动手吧!
主要食材是多汁的牛排骨、脆爽的西芹和青蒜。首先要切开牛排骨，洗净以去除血水。接下来，我们将它们放入一锅冷水中焯水。这个步骤的目的是使牛排骨更加干净。焯过水后，我们用清水再次冲洗，然后放入高压锅里。
现在，我们需要为牛排骨调味。加入一些胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶以及适量的水。然后，盖上锅盖，放到火上煮。当高压锅上冒气15分钟后，关火，等待压力释放。
等高压锅的压力完全释放时，将牛排骨捞出，控水备用。然后，我们要准备适量的豆瓣酱和麻辣料。接着，将西芹和青蒜洗净，切成约1寸长的段，姜也切成丝备用。
现在，我们来炒锅加热，加入些姜丝和蒜白炒香，然后加入豆瓣酱和辣椒酱。小火炒香，慢慢炒出红油。
将控干水分的牛排骨放入锅中煸炒。当排骨的表皮变得干香后，加入少许蚝油和适量的水，大火煮开后转小火焖煮。
当排骨入味后，汤汁减少时，加入西芹和青蒜叶，用大火翻炒至断生，收汁即可。
哇!这道红烧牛排骨绝对是一道妙不可言的美味佳肴。牛排骨的食疗功效也是超级丰富的哦!牛骨煲汤在生活中非常常见，因为煲汤可以将牛骨中的营养完全释放出来。它对于关节炎等疾病的调理作用非常好。此外，牛骨中富含丰富的骨胶原成分，对美容也有一定的效果。
快来尝试一下吧!这道红烧牛排骨不仅美味，而且营养丰富，适合一家人一起分享。想象一下，当你品尝到浓郁的牛香和麻辣的味道时，那种满足感绝对让你留连忘返!赶快来亲自动手吧，让这道红烧牛排骨成为你家中的一道经典佳肴。
