教你怎么在家做一道香气四溢的清蒸草鱼，这可是鱼肉鲜嫩又美味，家人们都喜欢的一道美食哦!咱们先说说材料，主角当然是600克的草鱼，还需要一些葱、姜、香菜、红辣椒、花椒、油、料酒、盐和蒸鱼豉油。
首先，咱们把草鱼的腮子、鱼鳞和内脏都彻底清理干净，然后把鱼的两面切成斜一字刀，这样可以让鱼更容易入味哦。
接着，用一点料酒和盐抹在鱼身上，还得把肚子里也抹一下，然后把一些姜葱放进鱼肚子里，让它腌制个15分钟。
接下来就是蒸的步骤啦!我们先把锅里的水烧开，然后把鱼放在一个盘子里，把盘子放到锅里蒸个八分钟。蒸好后，把盘里的水倒掉。
再然后，我们要在盘子里倒入三小勺蒸鱼豉油，注意哦，不要浇在鱼身上，要倒在盘子里。接着，我们再把一些葱姜丝放在鱼上面，再入锅蒸个五分钟，最后关火焖指宽个五分钟。
接下来就是最后一步啦!咱们把鱼取出来，放一些香菜和辣椒丝在上面。然后，热锅里倒一些油，放十烂的花椒粒炸香，炸好后把花椒捞出来，趁油还热的时候，把油浇在鱼身上，这样就完成了!
说到清蒸草鱼的营养价值，草鱼中含有许多丰富的维生素、钙、铁、锌和硒等矿物质。而且，清蒸的方式能够很好地保持鱼肉中的营养，对我们身体的健康很有好处呢!
另外，草鱼中还含有丰富的硒元素，这不仅具有抗衰老的作用，还能够美容养颜哦。而且，草鱼还有明显的降血压、促进血液循环以及暖胃的功效。最重要的是，草鱼的鱼肉嫩而不腻，吃了能增加食欲哦!
