大闸蟹真是一种美味的东西啊!它的味道鲜美，肉质细腻，真是让人回味无穷。对我来说，最喜欢吃的部分是它的蟹黄，那种丰富的味道简直让人垂涎欲滴。可是有些人看到张牙舞爪的大闸蟹却不知道应该怎么吃呢。
其实，吃大闸蟹有很多方法。首先，你可以将洗净的大闸蟹蒸熟后食用。蒸熟的大闸蟹在食用前需要先剪掉它们的8只脚和两个大钳子，然后把外壳撬开，直接取出里面的鲜嫩肉质。这样吃起来简单又方便。
另外一种方法是将大闸蟹的蟹壳和蟹肉分离开。首先去掉大闸蟹肚脐上的小盖，然后取出蟹体内的胃，将里面的蟹黄清洗干净。但是要注意，吃蟹黄的时候一定要避免吃到它的胃，直接扔掉就好了。最后将蟹壳中的蟹肉取出来，淋上适量的醋，直接吃就可以了。
当然，对于大闸蟹的保存也是很重要的。有几种方法可以让你的大闸蟹保存得更久。一种方式是把大闸蟹放入冰箱的冷藏室。你可以准备一个小箱子，把大闸蟹的腿绑起来，然后放在小箱子里。再盖上湿毛巾，合上箱盖，放入冰箱的冷藏室中。这样保存，大闸蟹可以保持新鲜3至5天，取出时还活蹦乱跳。
另外一种保存方法是将大闸蟹放在桶里。选择一个内壁光滑的桶，把准备好的大闸蟹放入桶中，倒入适量的水，水的高度只需要稍过蟹的一半就可以了。这样，大闸蟹可以在桶中保存5至7天左右。这种方法可以减少大闸蟹的体能消耗，保证它们的新鲜度。
