嘿,吃货们!今天要给大家介绍四种简单的粽子包法,分别是蜜枣粽子、豆沙粽子、肉粽子和红枣花生粽子。
首先,我们来看看蜜枣粽子的做法。材料准备好了吗?我们需要圆形糯米、粽叶以及蜜枣。先把圆形糯米提前一晚泡开,然后沥掉水分。新鲜的粽叶要冲洗干净。接着,我们可以取一片大的粽叶或者两片小的粽叶叠在一起,绕成一个圈。放上一点糯米,再放上一颗蜜枣,然后再盖上一点糯米。接下来,把上面的叶子翻折下来,用棉线顺着长边捆扎结实。最后,煮它约四十分钟,一款美味的蜜枣粽子就完成啦。
现在,轮到豆沙粽子上场了。这次,我们需要准备圆粒糯米、粽叶和豆沙。首先,清洗两遍圆粒糯米,并用凉水泡一下。然后,清洗两遍干粽叶,并用凉水浸泡个三个小时左右。接下来,取两片粽叶,头尾交错着叠在一起,把头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉,两边围成一个漏斗形。然后,舀一勺糯米,再舀一勺豆沙,用糯米将空余的地方填满。把叶子折下来,盖住米,用手捋成三角形。最后,煮它约一个小时,一口香甜的豆沙粽子就出炉啦。
接下来,我们来看看肉粽子的做法。这次我们需要准备五花肉、酱油、老抽、糖、盐、白酒和糯米。首先,把五花肉切成一寸左右见方的块状,加入适量的酱油、老抽、糖、盐和白酒,一定要多放点白酒,然后用手搓揉均匀,入味。最好提前一天腌制好,这样味道更好。接着,淘洗糯米,尽量不让米吸水,把米里面的水控干。加入适量的酱油、糖、白酒,再适量的缓解盐,可以多放点酱油。然后,把粽叶泡软,把粽子叶卷成圆锥形,再放入糯米和肉,最后把粽子填满糯米,压一下,用棉线将粽子绑紧。最后,文火煮它个三个小时,一款香喷喷的肉粽子就完成啦。
最后,介绍一下红枣花生粽子的制作方法吧。这次我们需要准备糯米、黑花生、红枣、葡萄干、粽叶和棉绳。先把糯米浸泡一夜,再把黑花生、红枣和葡萄干备好。把粽叶洗净,剪掉梗,稍微用热水焯一下消毒。接着,将粽叶卷成漏斗状,舀一勺米放入内馅。最后,把叶子尾端剩余部分绕起来包紧,用棉绳系好。在锅里加足够的水,稍微没过粽子。中火煮个一个小时半左右,一款美味可口的红枣花生粽子就可以品尝咯。