图解正宗吃螃蟹的方法,让我们在享受美味的同时,也尽量避免浪费。一起来看看这10个步骤吧!
首先,我们要先吃蟹爪和蟹钳。为了方便,我们可以把它们都掰下来,放在盘子里一起享用。
蟹爪通常有8只脚,如果没有8只,那可能是在打斗时受伤了,不会被卖出来。
蟹爪分为上中下三段,我们先轻轻掰开蟹腿和中间那段,不要太用力,否则中间的肉会碎掉,吃起来不方便。
蟹腿上的肉吃完后,中间部分还会有一些肉,这些部位的肉都很紧实。掰开时要注意力度,避免划伤。
接着,用右手轻轻拉着钩子,将中间的蟹肉拉出来。不要用太大的力气,否则蟹肉会断在中间,吃起来会很麻烦。
接下来是吃蟹钳。蟹钳的外壳比较坚硬,我们可以用牙齿咬碎外壳,然后用双手掰开来吃。
吃蟹黄时要留意,有些部位是不能吃的。将蟹腹部的外壳掰下来,蟹肠就在图示部位,而其他地方都是排泄物,很脏不能吃。
将螃蟹翻过来,左右两侧是蟹腮,非常脏,吃蟹黄之前要将它们处理掉,千万不能吃进去。
还有一个地方叫做蟹心,它靠近蟹黄的位置。千万别一不小心把蟹心和蟹黄一起吃掉了,一定要将蟹心处理掉。
最后,处理完毕后,就可以享用肥美的蟹黄了。有些蟹黄两边可能有些脏东西,如果不介意的话,可以稍微处理一下再享用蟹黄。