喂，大家好!我是一名资深的美食爱好者，今天要给大家分享一则有关三角粽子包法的慢动作视频。话不多说，让我们马上开始吧!
首先，我们来说说老式三角粽子的包法。这种包法已经有几百年的历史了，传承至今。它主要以三角形折叠为基础，使用新鲜的嫩叶包裹糯米饭和肉馅，然后用绳子系紧，最后放入锅中蒸熟。
那么，准备工作是非常关键的。我们先来整理好荷叶。荷叶要先焯烫，这样可以去除表面的杂质和异味。将荷叶放入热水中煮两三分钟，之后取出放入清水中浸泡，这样荷叶变得柔软洁净。
好了，下面是折叠荷叶的步骤。我们取一片荷叶，将叶梗减去，然后均匀切割成三角形。将这个三角形荷叶在手上对折，形成一个小远点型。再将其反对折，使其变成直棍状，然后将顶端对折，这样就形成了一个漂亮的三角形荷叶。
接下来就是包裹糯米饭和肉馅了。我们先用手挤出一个凹陷在折好的荷叶中央折线处，这样包裹糯米饭和肉馅后，三角形形状更稳固。在中心位置放上一勺糯米饭和一块猪肉或者菇类等馅料。然后逐步向上及两侧压实，让馅料固定且紧密地包裹住。
接下来，我们要为粽子系上绳子，然后放入蒸锅中蒸煮。使用细绳将包好的粽子系紧，这样可以避免粽子解开。然后把粽子放入蒸锅中，加水后再用布或者绳子包住，以防止蒸的时候粽子分开。盖上锅盖，用大火蒸煮三至四个小时，这样传统的老式三角粽子就可以品尝了。
嗯，不同地区的老式三角粽子制作方法是有所不同的。比如江南地区的三角粽子常用糯米和肉馅等鲜味食材，口感香软可口，形态优美，味道鲜美;而浙江地区则将肉馅和腌笃鲜、香菇、莲藕等食材一起搭配，制作成肉饼型的粽子。
最后，我们来说说老式三角粽子产生的历史原因。这种包法是中国传统糕点制作中的秘方之一。过去，物质条件比较匮乏，民间为了制作出口感好又能耐保存的粽子，进行了长期的摸索和实践。人们发现，将糯米饭和肉馅包裹在荷叶中，并且反复折叠紧缩，最后用细线捆扎，再挂在通风处天然晾干，可以达到防腐养味的效果。这样制作出来的粽子口感丰富，嚼劲十足，质地韧性十足，经久不化。虽然现在有很多新的包法和口味，但是老式三角粽子仍然被很多人推崇为最好吃的粽子之一。
