嘿!今天我要跟大家分享一道美味的炸汤圆的做法!准备好了吗?让我们开始吧!
首先，我们需要准备一些食材：汤圆、鸡蛋、面包糠和食用油。这些材料都很容易找到!
现在，让我们来看看具体的做法。首先，把汤圆放入开水中煮。记住，用勺子轻轻地推动汤圆，以防它们黏在一起。我们要用大火快速煮熟。
当汤圆全部浮起来时，意味着它们已经煮到差不多8成熟，这时候可以关火捞出来了。接下来，准备一盆冷水，把捞出来的汤圆放入其中。一开始，汤圆会浮在水面上。等到汤圆中的热气全部散掉，它们就会慢慢下沉。这时的汤圆会变得非常富有弹性，炸制时就不容易变形或者破皮了。
接下来的步骤非常关键哦!先把汤圆蘸一层蛋液，这样可以形成一个保护膜，汤圆就不容易开裂了。然后，把裹了面包糠的汤圆再次蘸入蛋液中，接着再裹上一层面包糠。
现在，我们来炸汤圆吧!先把油烧到大约4成热，然后轻轻地把汤圆一个一个放入油锅中，以免它们粘在一起。不需要太长时间，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右就够了。
最后，把炸好的汤圆放在一边晾凉即可。现在，你可以品尝这份美味啦!炸汤圆的外皮酥脆、内心柔软，真是绝妙的搭配。
