嗨，大家好!今天我要给大家介绍一道超级好吃的家常版宫保鸡丁。准备好了吗?让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧!
首先，我们需要准备好食材。1块鸡胸肉，1把熟花生米，1块香干，2根大葱，还有一些姜丝、蒜片和豆瓣酱。记得先把鸡胸肉切成丁状，然后加入少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、2勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。而香干则要切成条状，大葱要切成小段备用。
接下来，我们要调制一下所需的料汁。把半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、3勺醋、1勺淀粉和适量清水放在一起调匀即可。
热锅上火，加入适量的油烧热，然后将腌制好的鸡丁放入锅中快速翻炒，等到鸡肉变色后盛出备用。
在锅中留一些底油，把姜丝和蒜片放入锅中翻炒，直到发出香味。接着加入1勺豆瓣酱，炒出红油。然后把香干和葱段放入锅中，翻炒约1分钟后加入之前炒好的鸡丁。
现在，我们需要将调好的料汁倒入锅中，快速翻炒使之收汁。最后，放入一些花生米，炒匀即可。
哇，家常版宫保鸡丁就完成了!你闻到了那诱人的香味了吗?这道菜可是绝对不容错过的美味。当然，你也可以根据个人口味加一些辣椒片增加辣味。
无论是平日的家常晚餐还是与朋友聚餐，宫保鸡丁都是一道超级受欢迎的菜肴。它的特色在于酱汁的香辣和鸡丁的鲜嫩，再搭配上花生米和香干的口感，简直是一绝!
