在我的家乡有太多好吃的特色美食，下面我来给大家介绍几道我最喜欢的美食吧!
首先是羊肉串，这可是烧烤的精髓啊!特别是那肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，根本不需要加太多调料，只要撒一点盐，味道已经很不错了。而且我最喜欢的是红柳大串，一串羊肉就相当于两串普通羊肉串呢!
其次是烤鱿鱼，不是铁板鱿鱼，而是烤鱿鱼。我个人觉得烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了，因为烤出来的鱿鱼没有那种熏人的海腥味，再加上各种香料的调味，吃起来特别舒服，简直可以称得上是烧烤界的硬菜!
另外一道特色美食就是烤金针菇了。金针菇菌盖滑嫩、柄脆，营养丰富，吃起来口感独特，是令人陶醉的美味。而且烤金针菇的吃法多种多样，可以用锡纸包起来烤，也可以串起来烤，甚至可以直接放在烤炉上烤，带汤烤也是不错的选择。无论哪种吃法，烤出来的金针菇都散发着鲜美的香气，简直让人垂涎欲滴!
还有一道让我垂涎欲滴的美食是烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物，平时我们一般都是拿来炒着吃，因为只有通过急火爆炒，面筋才能展现出好的口感。而烤面筋也是同样的道理，通过炭火的高温烤制，能够使面筋的外表迅速收紧，最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉。再撒上一点孜然或者辣椒面，那简直是绝对的美味!
最后一道给大家介绍一下的是煎饼卷大葱。这种由玉米面、小麦面粉、土鸡蛋和大葱制成的食品，是地方传统名吃。吃法很简单，就是把大葱洗净，蘸上甜酱或黄豆酱，然后用煎饼卷起来吃。既辣香辛辣又伴随着甜酱的味道，口感真是一绝!制作方法也很简单，将细玉米面和面粉混合，加入适量盐拌匀，搅拌成面浆。然后用清水将玉米面和面粉搅成面浆，饧一小时后搅匀。最后将面浆倒在热的电饼铛上，煎制成煎饼皮。在煎饼皮上抹上黄酱和芝麻酱，再放上葱丝和摊鸡蛋，然后卷起来，就可以享用了。如果夏季吃的话，还可以配上绿豆粥和小菜，这款山东煎饼卷大葱就做好了，又快又好吃!
