我超级喜欢美食!今天要给大家分享一道美味的雪梨银耳羹的做法。要准备的材料有银耳、红枣、莲子、雪梨、枸杞和老冰糖。
首先，我们需要将银耳用清水泡发三个小时以上，泡发越久，煮的时候越容易变稠。泡好之后，用水冲洗一下，然后把银耳撕成小碎片(记得去掉根部啊)。
接下来，把银耳放入电饭锅中，加足够多的水(大概是银耳的三倍水量)，开火煮。大约煮40分钟左右，银耳会略微变黄，有点粘稠的感觉。如果锅里快溢出来了，可以留一个小缝让蒸汽逃出来。
同时，准备一下雪梨，洗净去皮，切成小块备用。还要准备红枣、莲子、桂圆和枸杞，用水洗净备用。
等银耳煮了大约40分钟，开始沸腾并略微变稠后，把雪梨块放入锅中，用勺子搅拌均匀，再煮20分钟左右。这时候，如果锅里有溢出来的危险，可以稍微开一下盖子。
继续煮大约20分钟后，把准备好的红枣、桂圆和莲子倒入锅里，再继续煮10分钟左右。
大约10分钟后，红枣和莲子都熟了，可以放入老冰糖了(可以慢慢加，因为每个人喜欢的甜度不一样)。根据个人口味加入适量的冰糖，同时加入枸杞，待冰糖完全融化之后，盖上锅盖闷煮2-3分钟。
