椒盐虾是一道美味的家常小炒菜，我非常喜欢。下面给大家分享一下我自己猜余举的做法。
首先，我们需要准备以下食材：鲜虾400克，葱姜蒜适量，小米椒3个，料酒1勺，生抽2勺，白胡椒粉1小勺，椒盐1小勺。
做法是这样的，先把所有食材准备好，包括葱姜蒜切碎，小米椒切段。然后将鲜虾洗净，去除须和虾线。接下来，用腌料将鲜虾腌制15分钟。腌料的制作非常简单，只需要加入1勺料酒、2勺生抽、1小勺白胡椒粉和1小勺淀粉，然后拌匀即可。
等待腌制的这段时间，我们可以先将锅中加热一些油。当油热后，把鲜虾放入锅中炸至金黄色，然后捞出备用。
接下来，我们留一些底油在锅中，再加入葱姜蒜和小米椒一起炒香。
最后的关键一步是加入炸好的鲜虾和1勺椒盐，翻炒均匀。
猜余举完毕，出锅的椒盐虾香喷喷的，颜色金黄诱人。独特的椒盐味与鲜嫩的虾肉相结合，简直是一场口感和味觉的盛宴。
这道椒盐虾不仅适合当下酒菜，还可以当做正餐的一道主菜，搭配米饭或者面食都非常好吃。
味道辣辣的小米椒给虾肉带来了一些刺激，而葱姜蒜则增添了香气。椒盐的咸香味和虾肉的鲜甜口感完美融合，让人垂涎欲滴。
这道椒盐虾不仅美味，而且非常简单易行，所需的材料也很常见。无论是作为晚餐的一道美食还是宴客的一道佳肴，它都能带来满满的家的温暖和快乐。
