首先，我们准备好所需的材料。这道菜的原料包括6头鲍鱼约300克、猪腱子肉300克以及适量的枸杞。开始制作前，我们要确保鲍鱼已经去除内脏并清洗干净，猪腱子肉剔除筋膜和油脂后也要进行汆水焯水处理并清洗干净备用。
接下来，我们需要准备好炖盅，加入500毫升的纯净水，然后加入鲍鱼和猪腱子肉。盖上盖子后将炖盅放入一个大锅中，然后用隔水的方式炖煮2.5个小时即可。当我们要食用时，可以根据口味加入适量的盐调味即可。
在制作这道菜时，我还有一些建议和心得要和大家分享。首先，制作鲍鱼汤的关键是要保持汤清澈。因此，对于血污较重的食材，我们要先进行焯水处理，这样可以去腥味并使汤水更清澈。其次，在制作鲍鱼汤时，可以将鲍鱼与其他食材一起入锅炖煮。但如果是煲汤，我们应该在汤煮好后再加入鲍鱼，以免过度煮熟导致口感变差。
此外，鲍鱼壳也是一种有名的中药材，我们可以将其洗净后与其他食材一起煲汤。当鲍鱼壳被食用完毕后，不要扔掉。我们可以将其清洗干净晾干，并放在厨房的角落或柜子里，这些容易被蚂蚁等虫子侵扰的地方。鲍鱼壳可以有效地驱虫，我家到处都摆放着鲍鱼壳，不仅没有蚂蚁，连蟑螂也很少出现，我想这与鲍鱼壳有一定关系。
最后，如果我们想要喝汤并吃肉的话，可以将猪腱子肉切开进行炖煮。如果只是喝汤而不吃肉的话，在炖制过程中就不需要切肉，避免肉块散开而无法再次处理。我通常选择后者，因为这样肉块更完整，可以进行再次加工，比如制作皮蛋瘦肉粥或蒜泥白肉等美食。
