冬瓜汤真好喝啊!不仅简单易做，而且口感清爽，有点儿清凉的感觉。我来给大家分享一下冬瓜汤的几种做法吧。
首先我们来说说冬瓜虾仁汤。准备好的材料有冬瓜300克，虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺，盐适量。先把虾仁处理干净，去掉肠线，然后清洗干净，连虾头也去掉。接下来是冬瓜，把瓤挖空，切成小块。烧一锅水烧开，放入姜丝，加入冬瓜块和虾仁，大火煮沸后改用小火慢慢煮。等到冬瓜熟了，放入适量盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜，就可以开吃了。
接下来是冬瓜豆腐汤。需要备好的材料有豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。先清洗好冬瓜和豆腐，把瓜皮和瓤去掉，切成大块，用开水焯一下豆腐，然后沥干备用。将葱和姜切片，将虾皮和枸杞洗净，香菜切碎。在锅里倒入适量食用油，放入葱姜煮香，再加入豆腐，煎到两面金黄即可。然后在砂锅里加入适量水，放入冬瓜和豆腐，加入调料，煮开后放入虾皮和枸杞，小火煮10分钟即可。最后加入盐和白胡椒调味，撒上一些香菜即可出锅。
再来是冬瓜西红柿汤。所需材料是冬瓜200克，西红柿150克，水750毫升，香菜适量。将冬瓜切片备用，将西红柿切小块。在锅中烧开750毫升水，放入冬瓜片和西红柿，用中火煮开后盖上锅盖，煮5分钟。最后放入香菜就可以了。
还有冬瓜排骨汤。准备好的材料有排骨，冬瓜，枸杞，瑶柱。先将排骨焯水，洗净沥干备用。冬瓜洗净去皮去瓤切块，瑶柱泡软后撕成丝备用。在锅里加入水煮沸，放入排骨，小火煮一个半小时，然后放入枸杞煮10分钟，再加入瑶柱丝和调味料，最后放入冬瓜块煮半小时，煮到冬瓜软熟即可。
最后是冬瓜丸子汤。需要准备猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。在猪肉馅中加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后加入盐、糖、胡椒粉、生抽和蛋清搅拌均匀。将冬瓜去皮后切片，鸡汤烧开后放入冬瓜片。等汤烧开后，调成中火，将肉馅放入锅中。煮沸后将浮沫去掉，加入鸡精、盐、胡椒粉，再加入香菜和小葱花，淋上香油就可以了。
冬瓜汤除了以上几种做法外，还可以搭配海米、猪蹄、排骨、薏仁、鲫鱼、豆腐、鸭架、皮蛋、绿豆等食材进行制作。冬瓜汤既美味又滋补，吃起来非常清爽可口。大家平时如果想要保健又美容养颜，不要错过这些冬瓜汤品哦。
冬瓜汤，简简单单就能做出一份美味。听我来告诉你最简单的做法吧!
我们首先要准备好食材，冬瓜和虾仁是必备的。虾仁要处理一下，先把虾线去掉，再洗干净，虾头也扔掉。冬瓜切成小块，记得把瓤也挖掉。姜丝也要准备一些。然后，我们就要开始烹饪了。
找个锅，先放一些水进去，等烧热后加入姜丝，再加入切好的冬瓜块和虾仁。用大火煮沸后，调成小火继续煮。等冬瓜熟了，我们放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就可以出锅食用了。
冬瓜汤还有其他的做法呢。比如冬瓜豆腐汤，就是将冬瓜皮和瓤去掉，切成大块。豆腐也要洗干净，切成块，用开水焯一下后备用。葱姜要切成片，虾皮和枸杞洗干净。在锅里倒入适量的油，然后炒香葱姜，放入豆腐，煎到两面金黄。再在砂锅里加入适量的水，放入冬瓜和豆腐，同时加入调料，煮开后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
冬瓜西红柿汤也是一道简单又美味的选择。将冬瓜切片备用，西红柿切滚刀块备用。在锅里倒入水，煮沸后放入冬瓜片和西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟。最后加入一些香菜，就可以享受这道清爽的冬瓜西红柿汤了。
冬瓜还可以和排骨一起炖出一道美味的汤品。先用开水焯一下排骨，洗干净，备用。冬瓜也要洗干净，去掉皮和瓤，切成块。将瑶柱泡软后撕成细丝备用。在锅里加入水煮沸，放入排骨，小火煮1个半小时，然后加入枸杞煮10分钟。再加入瑶柱丝、鸡精和盐调味，最后放入冬瓜块，再煮半个小时，直到冬瓜变软，这道冬瓜排骨汤就完成了。
还有一道冬瓜丸子汤也非常简单，你只需要猪肉馅、冬瓜、马蹄、葱姜末、香菇末、生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清、鸡汤、鸡精、香菜和香油。先把猪肉馅和调料搅拌均匀，然后将冬瓜去皮切成薄片。将鸡汤烧开后加入冬瓜，再将肉馅放入锅中。煮开后去掉浮沫，加入鸡精、盐、胡椒粉，最后放入香菜和小葱花，淋上香油就可以了。
