喂喂喂,听说你们对黄金蛋炒饭有兴趣?这可是一道让米饭粒粒分明、色泽金黄鲜香诱人的美味佳肴哦!赶紧和大家分享一下这道【黄金蛋炒饭】的家常做法吧,来一起让米粒明晰、色香俱佳的黄金蛋炒饭拿下吧!
首先,我们要准备好食材。来一碗白米饭,两颗鸡蛋,一根胡萝卜,一根青瓜,还有玉米腊差培半小盘庆启子。把胡萝卜切成滚刀块,青瓜也切成滚刀块,玉米清洗干净备用。再来准备两瓣的蒜头,切碎备用。鸡蛋要分开蛋清和蛋黄,把蛋黄倒入米饭中搅拌均匀备用。蛋清拿来炒饭用,我们继续往下看。
接着,我们要炒一下蔬菜。热锅加入适量的油,烧热后倒入蒜泥炒香,然后加入胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米一起翻炒均匀。加入一勺盐和一勺味精调味,继续翻炒均匀,然后起锅备用。
下一步就是炒米饭了。锅中加入少许油,烧热后倒入裹上蛋清粉的米饭翻炒。炒到米粒疏松、粒粒明晰后,加入少量盐调味,再倒入之前炒好的蛋白,继续翻炒均匀。最后加入一勺黑胡椒,搅拌均匀后就可以盛到碗里了。轻轻按压一下,让它变得更紧实,然后倒扣在盘子中。