我是一个对美食情有独钟的人，下面是两款美味的馒头的制作方法。第一种是玫瑰花馒头，所需原料有小米山药胡萝卜米糊一碗，面粉400克，酵母粉4克。做法如下：
首先，取一个大碗，把凉了的小米山药胡萝卜米糊倒入碗中，再放入酵母粉，搅拌均匀。然后，把面粉倒入碗中，和米糊拌均匀成面糊。接着，先拌成图中所示的面絮状，再用手揉至光滑。可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后，再放回大碗。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团取出，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形。切成小面剂，每个约22克，一共切30个。然后，顺着切面按扁，成圆形。再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，大小像饺子皮。取五个圆片，叠压在一起，错开一点，排成一排。从一侧开始卷起来，卷好以后，从中间拧断。断面朝下，就形成了玫瑰花的造型。依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个。放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸约18分钟，结束后焖2分钟再打开。如果用蒸锅，可以在开水上锅，蒸约18分钟，焖2分钟。这样，玫瑰花馒头就蒸好了。
接下来，是第二种香菇馒头的制作。所需原料有面粉300克，牛奶160克，酵母粉3克，可可粉适量。制作方法如下：
首先，把配料表中的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团。放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀。然后，把面团分成11个35克重的小面团，和一个55克重的大面团。小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了。把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好。再把预留的55克重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄。一起放到蒸箱里静置醒发约10分钟。醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些。通电，蒸约20分钟，结束后焖2分钟再打开取出。如果用蒸锅，可以在开水上锅，蒸约20分钟，焖2分钟。蒸好的香菇馒头上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上，就是香菇馒头了。
