我是一个超级喜欢吃美食的人!美食对我们的生活来说简直是必不可少的调味剂，但是要制作美食可是需要一些技巧的哦。而且吃美食不仅能填饱肚子，还能补充我们的能量呢。下面就来分享一些简单易做的粤菜吧!
首先是粤菜经典的白切贵妃鸡，在材料上我们需要准备鸡肉、葱姜、洋葱、元贝、火腿圈、荸荠、红萝卜、鸡汤和果皮。做法步骤如下：首先把鸡整理干净，腌制一两个小时以上，然后把腌制好的鸡烫水处理，接着浸泡在鸡汤里煮沸两小时，让材料充分出味。然后重新加热鸡汤，放入整鸡，让鸡充分浸泡在汤水中，重新煮沸后焖上13-20分钟。最后拿出鸡，用黄酒和原汤水淋上，涂上香油，放凉后就可以切片享用啦。这款白切鸡鲜美可口，鸡的味道占了七成，酱料占三成，你可以用不同的酱料来沾味道哦!
接下来是粤式蜜汁叉烧的做法。所需材料包括叉烧酱、生抽、老抽、白兰地和花椒粉。准备好后，把肉和调料放在一个大碗里搅拌均匀，然后用冰插在肉里插孔，好让肉入味。将腌制好的肉放入烤盒中，烤箱预热后放入烤盒，将腌制好的汁液放在肉表面，烤5-6分钟。过一会儿，再翻面进行同样的烤制。最后，再烤一会儿侧面，肉就会变得香嫩可口了。
接下来是粤式猪肉虾饺的做法。所需材料有猪肉末、切碎的水芥、罐装菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉、盐、馄饨皮和鲜虾。将所有调料放入大碗中搅拌均匀，然后在每张馄饨皮上放上适量的馅料和一只虾，将馄饨皮包好。然后用油将饺子煎至金黄，或者放入烧开的水中煮一会儿，然后捞出放进鸡汤里就可以吃了。
最后是粤菜中的胡椒浸生蚝的做法。所需材料包括生蚝、葱、姜、红辣椒、香菇、上汤、料酒、生粉、胡椒、鸡精、香油、鱼露和色拉油。先处理好生蚝，然后烧热锅加入色拉油，放入生蚝煎炸。接着放入葱、姜、红辣椒、香菇翻炒，加入料酒和调味汁，最后用湿生粉勾芡即可。
