炸汤圆，到底是熟炸还是生炸呢?这是一个美食界的疑问，今天我就来给大家揭开这个神秘的面纱。
首先，我们需要准备一袋速冻汤圆、适量的白芝麻和食用油。将速冻汤圆放在室温下解冻，如果是新鲜汤圆就可以直接使用。解冻完成后，将汤圆滚上一层白芝麻，并用牙签扎3～4个小眼。这些小眼的深度要刚好到达馅料的位置，这是炸汤圆成功的关键之一。
接下来，将油倒入锅中，大火烧热至三四成油温，然后将汤圆小心地放入锅中。要改用小火慢慢炸制，直到金黄色。炸好之后，记得控油，放在盘子里即可。
在做油炸汤圆的过程中，有几个要点需要注意。首先，要掌握好油的温度，下锅时油温应该是三四成油温，否则容易炸糊，而且外面糊了里面却还是生的。其次，白芝麻可以换成黑芝麻，根据个人口味来决定使用的芝麻的量即可。
通过以上的步骤，我们可以得出一个结论，炸汤圆是生着炸，炸完之后就熟了。通过将汤圆滚上一层芝麻，并在汤圆上扎上小眼，可以确保汤圆在炸制过程中不会漏馅或爆掉。炸汤圆的美味就在于外酥内嫩，芝麻的香气融入到汤圆中，非常好吃。
