用料

肋排500g、盐、姜、香菜、陈醋、调味汁儿、生抽、蒜

做法

1、排骨汤做法:

2、排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

3、锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

4、加入水,排骨,大火烧开.

5、转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

6、出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

7、调味汁:

8、蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

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