水发海参、青瓜、葱、姜、鸡蛋、香菜、盐、香油
1、青瓜切丝，海参切片,葱姜切丝。
2、锅中加适量清水，烧沸。
3、加入葱姜，青瓜丝，海参片，煮开，不要盖锅盖。
4、鸡蛋打在碗里，打散，倒在锅里，煮开加香菜，淋少许香油，即可出锅。
