无锡排骨

用料

排骨500克、大葱1根、生粉适量、生抽适量、盐适量、八角两枚、黄酒适量、桂皮适量、白糖适量

做法

1、排骨两根洗净

2、将排骨切成段，用盐、生抽、生粉腌制2小时。

3、锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

4、水开后将排骨取出洗净。

5、再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽、料酒、白糖、大葱、八角、桂皮烧开，文火炖1小时。

6、这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。

7、待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。

8、相当好吃的无锡排骨。