用料

洋姜1500克、食盐30克、白酒100克、剁椒适量、红糖10克

做法

1、鬼子姜去皮洗净沥干水份备用

2、鬼子姜放入盆中，加入盐和红糖

3、搅拌均匀，加入白酒

4、转入大盒子内

5、加入适量晾凉的开水，没过鬼子姜即可

6、放入冰箱里冷藏，半个月后即可食用

7、这就是泡好的鬼子姜，切成片或块加入剁椒即可食用，也可不加直接食用

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