空心菜150克、腐乳(红)2块、腐乳汁2勺、彩椒1个
1、准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个。
2、将空心菜洗净，切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香。
4、然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
5、再放入菜叶继续翻炒。
6、将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
7、放入红椒丝翻炒均匀。
8、加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸，盐适量加或不加)
9、盛盘食用。
