马兰头150克、色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、水淀粉少许
1、马兰择洗干净,去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片
2、锅中水烧开,放入马兰焯水10秒,捞出过凉水沥干水分
3、焯过马兰的水继续焯春笋,一分钟后捞出放凉
4、马兰攥干水分切碎,春笋拍松切成条
5、锅烧热,放油,入杏鲍菇片煸炒至软
6、倒入春笋翻炒片刻
7、倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀
8、倒入切碎的马兰翻炒片刻,倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁,即可出锅