菠菜1大把、食盐3克、醋5克、香油5克
1、菠菜去掉根后清洗干净
2、锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中
3、等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份
4、将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可
