春笋3根、酱油1碟
1、用刀在春笋的一侧刺入约1CM的厚度，从上到下划一刀，然后顺着刀缝将外壳剥下
2、根部切掉，紫色点点削去
3、剥好的笋洗一下，切成滚刀块
4、放入锅中加水煮8－10分钟后捞出沥去水分
5、准备一碟生食酱油，蘸着吃，冷热均可
