小麦面粉200克、香菇5朵、蟹味菇半盒、藕一小节、豆腐100克、枸杞子少许
1、菇洗净沥干,藕去皮用清水稍泡沥干
2、把菇、藕料稍切碎
3、用碎菜器或用刀切碎
4、加入捏碎的豆腐,再按先油后调味料的顺序调味
5、再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用
6、面粉用清水和成面团稍醒
7、搓成条,切成剂擀成饺皮
8、填馅,并用填馅的筷或勺压平
9、包成饺子,按小窍门的方法捏漂亮些,入开水锅,转中火,轻勤搅动煮至鼓起即熟