热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

蘑菇汤草鱼片的做法：用料草鱼适量、小蘑菇适量、紫菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清适量、生粉适量、豉油适量、糖适量、盐适量、料酒适量、白醋适量、白胡椒粉适量做法1、草鱼切片。2、用葱姜蒜水、糖、腌、...

红烧舌头鱼的做法：用料舌头鱼2条、木耳少许、香菜少许、葱丝少许、姜丝少许、生抽少许、醋少许、料酒少许、盐少许、糖少许、胡椒粉少许做法1、舌头鱼处理好：去头扒皮。2、用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制1...

苤蓝炒木耳的做法：用料苤蓝1个、木耳9朵、葱适量、姜适量、八角半个、白糖少许、盐适量、生抽少许、醋少许做法1、准备苤蓝一个。2、削皮洗净后切成细丝。3、葱切葱花，姜切细丝。4、将生抽、盐、白糖、醋调成...

酸豆角笋干炒肉末的做法：用料酸豆角适量、笋干适量、肉末适量、干红辣椒适量、料酒少许、白糖少许、酱油少许、盐少许做法1、笋干泡发，酸豆角洗净。将酸豆角和笋干切小段。干辣椒切小段，葱姜切末。2、锅内放油，...

黄剁椒蒸边鱼的做法：用料边鱼一条约450克、黄剁椒120克、青红椒各一个、姜5克、蒜8克、葱2克、蒸鱼豉油30克、盐1.5克、味精1克、油60克做法1、青红椒顶刀切成圈备用。2、姜蒜、黄剁椒分别切碎，...

麻辣土豆丁的做法：用料小土豆5个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角半个、花椒适量、盐适量、生抽少许、老抽少许、五香粉少许做法1、土豆削皮洗净切丁，放水中浸泡。2、泡好的土豆洗净后，加盐、生抽、老抽、五...

素版木须肉的做法：用料黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳5朵、干辣椒4个、葱适量、盐适量、料酒少许做法1、黄瓜洗净切菱形片。2、木耳泡发洗净撕朵状。3、鸡蛋加料酒划散。4、锅内倒油炒成蛋花。5、葱切葱花。6、干...

红烧鸡的做法：用料鸡半只、红尖椒3个、葱适量、姜适量、八角半个、料酒适量、高汤适量、盐适量、老抽适量做法1、将鸡清理干净斩小块。2、焯水后捞出洗净。3、红尖椒洗净切块。4、葱切葱花，姜切丝。5、锅内热...

白里透红的做法：用料西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、盐适量做法1、将蛋清蛋白分开，蛋黄划散，蛋白打发。2、西红柿洗净切块。3、姜切细丝。4、锅内热油爆香姜丝。5、放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁后加盐调味...

五彩鱼块的做法：用料鱼块适量、五花肉适量、木耳适量、毛豆适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量做法1、鱼块、五花肉、木耳、毛豆、西红柿、葱姜蒜切好。2、葱姜蒜炝锅。3、炒五花肉。4、五花肉面...

辣炒大肠的做法：用料猪大肠适量、青椒2个、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、味精少许做法1、大肠洗净切段。2、青椒洗净切块。3、葱切葱花，姜切细丝。4、蒜切成片...

杏鲍菇炖豆腐的做法：用料豆腐300克、杏鲍菇2个、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、木耳适量、香菜适量、花生油30克、盐适量、料酒10克、酱油10克、味精适量、香油适量、白糖适量做法1、杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱...

杏鲍菇炒鸡蛋的做法：用料杏鲍菇2个、鸡蛋2个、葱姜适量、菠菜梗适量、花生油25克、盐3克、味精适量、香油5克做法1、先把杏鲍菇洗净。2、切成细丝。3、放倒热水中焯一下。4、鸡蛋磕到碗里，搅匀。5、锅里...

辣炒鱿鱼须的做法：用料鱿鱼须适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、老抽少许、料酒少许做法1、将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。2、放锅中焯水，变色打弯即捞出。3、将葱、蒜、干辣椒分别切好。4...

辣炒腐竹的做法：用料腐竹适量、青椒2个、葱适量、香菜1棵、八角适量、干辣椒适量、味极鲜少许、盐适量、白糖少许做法1、将腐竹用凉水泡开，我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。2、将泡好的...

仔排炒年糕的做法：用料排骨适量、年糕适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、糖适量、盐适量做法1、排骨切段，年糕片备好。2、切葱姜蒜。3、排骨焯水，去沫，捞出。4、爆香葱姜...

黑木耳炒大白菜的做法：用料大白菜200克、黑木耳80克、盐适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、油适量、料酒适量做法1、大白菜洗净，切片，黑木耳用水发好，洗净.2、锅里油热，放下姜，蒜爆香。3、放下大白菜煸...

鸡腿炖萝卜的做法：用料鸡腿适量、萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、盐适量做法1、鸡腿、萝卜切块。2、葱姜蒜切好。3、爆香葱姜蒜，下鸡腿炒变色。4、加料酒、老抽、醋。5、加萝...

藕然香芋的做法：用料芋头适量、藕适量、葱适量、姜适量、盐适量做法1、芋头、藕切丁，芋头是煮熟的。2、爆香葱姜。3、下藕略炒。4、下芋头，炒，加盐出锅。...

鸡蛋炒芹菜的做法：用料芹菜150克、鸡蛋1个、盐适量、油适量、鸡精适量做法1、芹菜洗净，切段，鸡蛋打匀。2、把鸡蛋用油炒熟，盛出。3、锅里油热，放下芹菜煸炒.4、待芹菜发蔫，放下鸡蛋，加盐，鸡精，炒匀...