热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

烤菜的做法：用料青菜500克、盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量做法1、准备的材料。青菜洗净一切四。2、锅中油热，加入盐倒入青菜翻炒3分钟。3、加入生抽和老抽焖烧3分钟。4、加入白糖焖烧一...

多味鳊鱼的做法：用料鳊鱼1条、豌豆50克、方腿肉50克、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量、胡椒粉适量做法1、鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净，横切几刀，撒...

橄榄菜蒸鲈鱼的做法：用料鲈鱼400克、豆腐400克、橄榄菜30克、生姜30克、香葱20克、枸杞子（干）6克、油12毫升、酱油10毫升做法1、主要材料图。2、锅中清水煮开。3、把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞...

鱼头鱼骨豆腐汤的做法：用料草鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量做法1、草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。2、豆腐切块。3、葱姜蒜切好。4、鱼头和鱼骨煎一下。5、移入砂锅，加水，...

牛肉胡萝卜砂锅煲的做法：用料牛肉180克、胡萝卜200克、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量做法1、准备好食材。胡萝卜洗净，切粗条，五香牛肉丝解冻。2、锅里油热，放姜丝，五香牛肉一同煸...

肉片海带的做法：用料肉片适量、海带适量、黄豆适量、干红辣椒适量、大料适量、酱油适量做法1、干海带块泡发。2、肉切片，黄豆泡发煮熟，葱、干辣椒切块。3、热锅凉油，大料炝香，加葱、干辣椒，炒肉。倒料酒、酱...

黄金猪肉蛋卷的做法：用料鸡蛋5只、猪绞肉适量、盐1/5汤匙、鸡蛋清适量、油2汤匙、生粉1汤匙做法1、往猪绞肉内，加入腌料拌匀，顺一个方向打至起胶；鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐和1汤匙生粉，搅打均匀成...

美味鸡翅的做法：用料鸡翅中一盒、孜然粉适量、花椒粒适量、料酒适量做法1、我在超市买的翅中。2、下面要把鸡翅进行改刀，方便腌渍时候入味，就是这个样子的。3、改完刀弄开点，码盘，先放点料酒和白酒去腥味，腌...

飘香水煮鱼的做法：用料鲤鱼1000克、黄豆芽300克、麻椒10克、辣椒碎10克、干辣椒适量、泡椒1勺、郫县豆瓣辣酱1勺、料酒适量、淀粉适量、盐3克、葱姜适量、食用油适量做法1、鲤鱼去鳞去膛洗净。2、把...

青蒜炒豆芽的做法：用料黄豆芽500克、青蒜60克、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量做法1、豆芽去杂质，洗净，青蒜洗净，切段。2、锅里油热，放下青蒜白杆部分煸炒出香味。3、放下豆芽煸炒。4、待豆芽发蔫...

家常焖海带的做法：用料水发海带丝300克、五花肉200克、绍酒20克、酱油25克、盐1克、白糖10克、味精2克、胡椒粉适量、八角2枚、葱段25克、姜片15克、烹调油20克、清水适量做法1、锅中放少许油...

骨汤海鲜豆腐煲的做法：用料玉子豆腐300克、水发鱼肚80克、水发干鲍片40克、青虾肉80克、白菜叶200克、排骨白汤600ml、干贝鲍鱼汁20克、盐1克、味精1克、胡椒粉适量、绍酒15克、水淀粉适量、...

五彩蔬菜蛋炒饭的做法：用料鸡蛋2个、西兰花50克、胡萝卜50克、葱少量、火腿肠50克、饭1碗、生抽2大汤匙、盐适量、油适量做法1、把鸡蛋打成鸡蛋液，在鸡蛋液中加少量的盐。把胡萝卜和火腿肠切成丁，葱和西...

小炒肉丝的做法：用料猪肉150---200克、洋葱1/4--1/2个、葱2 条、红菜椒半个、姜3--4片、生抽2 茶匙、老抽1/4茶匙、高度酒2 茶匙、白胡椒面适量、糖适量做法1、准备工作：一、将肉顺...

马蹄腰花的做法：用料猪腰2个、马蹄250克、青红椒各半个、葱姜适量、盐适量、胡椒粉3克、料酒20克、糖5克、生抽25克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量做法1、准备好所有的食材。2、猪腰洗净刨开。3、把腰...

鸭腿炖山药的做法：用料鸭腿1只、山药400克、葱3段、姜3片、大料2个、花椒少许、生抽3汤匙、盐少许、味精少许、白糖少许、橄榄油少许做法1、鸭腿一只，洗好备用。2、山药处理好备用。3、锅内放少许底油，...

红烧兔肉的做法：用料兔腿适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、花椒适量、盐适量做法1、兔腿洗净剁小块。2、葱姜蒜切好备用。3、土豆切滚刀块泡水里。4、油锅下兔肉炒变色。5...

丝瓜木耳的做法：用料丝瓜适量、木耳适量、盐适量、油适量做法1、木耳事先泡发，切短。2、丝瓜去皮，洗净，切片。3、锅中放油，炒丝瓜。4、加入木耳，一起炒。5、适当的加点盐。6、最后炒熟。...

黄豆焖牛肉的做法：用料嫩牛肉300克、干黄豆80克、油炸猪皮2片、葱花适量、色拉油适量、酱油适量、细盐适量做法1、备牛肉，黄豆。2、黄豆用冷水泡制半小时。3、再将黄豆沥水下炖锅，加入二片油炸猪皮。4、...

葫芦炒鸡蛋的做法：用料葫芦适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量做法1、鸡蛋磕开，加盐打撒。2、葫芦去皮，洗净，切碎。3、起油锅，炒葫芦。4、加入蛋液，炒。5、一起继续炒熟。6、出锅，装盘。...