热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

带鱼烧鱿鱼的做法：用料带鱼250克、鱿鱼500克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、辣椒适量做法1、带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条...

排骨炖白菜的做法：用料排骨适量、白菜适量、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花生油适量做法1、排骨剁块。2、用开水焯去血末。3、.锅里放油,入葱姜煸香。4、入焯好的排骨,加酱油炒一下。5、放上水,大火...

苦瓜炒牛腱肉的做法：用料牛腱肉半斤、苦瓜一根、蒜片少许、姜丝适量、耗油少许、盐少许做法1、苦瓜切片2、牛腱肉、蒜切簿片，姜切丝3、锅内放少量油炒熟苦瓜，加适量盐乘出。一会炒好牛肉盖在上面就OK了，所以...

红烧牛尾的做法：用料牛尾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、老抽适量、醋适量、盐适量做法1、牛尾焯水，洗净。2、佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮...

秋葵牛肉卷的做法：用料秋葵8根、牛肩肉片8片、圣女果适量、味淋3勺、盐少许、胡椒粉少许、色拉油1勺、酱油2勺做法1、准备好食材。2、秋葵加盐搓洗，用清水洗净后去蒂头。3、锅内烧开水，放入洗净的秋葵，汆...

碎肉焖豆腐的做法：用料豆腐适量、碎猪肉适量、西红柿适量、标粒适量、葱适量、耗油适量、盐适量做法1、把豆腐一切为四小块，西红柿要块，猪肉剁碎，葱切粒，蒜拍扁2、锅内放油，整齐放入豆腐煎至变黄3、煎至黄就...

炒鳝片的做法：用料鳝鱼适量、洋葱适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、老抽适量做法1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至...

面筋扣肉的做法：用料猪前膀肉适量、油面筋适量、芋头适量、葱姜适量、大料适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量做法1、看看原料吧2、猪肉放冷水锅中，加葱姜，大料，料酒，煮制。3、煮到七分熟捞出，肉皮...

粉丝蒸虾仁的做法：用料粉丝、虾仁适量、盐蒜末鸡精香油醋适量做法1、买的鲜虾仁半斤左右。2、将粉丝泡发后码在盘子里。3、鲜虾仁清洗干净，码在粉丝上面。4、将调好的蒜汁均匀浇在上面。5、上锅蒸15分钟即可...

姜炒芥兰的做法：用料芥兰一斤、姜片适量、盐适量做法1、把芥兰洗净，去头部老皮2、切滚刀，如果还觉得厚，再一分为二切开。3、锅内放油，放入姜片爆香，再放入芥兰炒4、炒至八成熟时放盐再炒熟至可乘盘。5、一...

黑椒香锅寸筋骨的做法：用料猪肋软筋骨500克、水发小香菇60克、冬笋块60克、洋葱块50克、大蒜粒50克、青椒块50克、黑胡椒汁15克、六必居黄酱20克、鲜酱油15克、蚝油25克、绍酒20克、白糖15...

红枣桂圆烧排骨的做法：用料排骨700克、红枣10个、桂圆肉适量、葱2段、姜2小块、蒜适量、小茴香3瓣、花椒适量、八角少许、料酒2大勺、味极鲜酱油1大勺、排骨酱适量、白糖1大勺、盐适量、鸡精少许做法1、...

油豆腐塞肉的做法：用料油豆腐250克、猪肉糜200克、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、鲜抽适量、鸡精适量做法1、准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。2、油豆腐用筷子戳一个孔，...

板栗烧鸡块的做法：用料去皮鸡腿肉200g、板栗100g、干辣椒10g、麻椒15粒、大葱适量、姜10g、蒜适量、生抽5g、老抽适量、白糖5g、盐适量、鸡精10ml、胡椒粉适量、料酒102ml、大料适量、...

香菇醋溜白菜的做法：用料大白菜200克、香菇100克、花椒3粒、辣椒1个、盐适量、酱油2克、醋适量、糖3克、蒜碎适量做法1、白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。2、香菇洗净切成...

鲜淮山鸡汤的做法：用料鲜淮山250克、三黄鸡腿3个、清水4、5碗、盐适量做法1、材料：鲜淮山250克，三黄鸡腿3个。2、鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮，发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削...

咸鱼苋菜酿苦瓜的做法：用料苦瓜2根、猪肉米适量、白苋菜适量、咸鱼适量、黄豆适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、味精适量做法1、①先把咸鱼的肉剃下来切小块②苋菜切成3cm左右用盐腌一下把水分去掉③肉米加...

鲜蔬鱼卷蒸滑蛋的做法：用料土鸡蛋3颗、高汤鸡蛋液的2倍、鲜鱼片适量、芦笋8根、香菇1朵、姜适量、火腿1小块、胡萝卜适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉适量、糖1/2小匙、美极鲜酱油适量、生抽1/2小匙...

糖醋虎皮尖椒的做法：用料尖椒300克、糖适量、醋适量、盐适量、葱碎适量、淀粉适量做法1、尖椒洗净去蒂，去籽。2、去一碗加入糖醋盐淀粉和清水搅拌均匀成糖醋汁。3、煎锅加入少量的油，下入尖椒。4、...

茭白炒蛋的做法：用料茭白2根、鸡蛋4只、小葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量做法1、主料：茭白和鸡蛋。2、茭白剖开再切片。3、鸡蛋加盐、料酒和葱花打散。4、起油锅，先炒茭白。5、茭白炒软，放点盐、鸡精...