卤鸭半只、春笋1小棵、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量
1、准备春笋。
2、把春笋剥去外衣洗干净切成薄片放入开水锅中烫煮1分钟后捞出控水待用。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5、然后倒入淖烫好的春笋翻炒均匀。
6、接着加入生抽。
7、加入白糖翻匀。
8、把剁好块的卤鸭放入锅中加入适量的水炖煮约10分钟即可。
