用料
干豆腐一张、瘦猪肉100克、胡萝卜1跟、小白菜梗适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量
做法
1、猪肉切丝，胡萝卜切丝，小白菜梗切丝，一张干豆腐
2、猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀
3、胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀
4、一张干豆腐平铺放在案板上
5、一端放胡萝卜小白菜丝，一端放肉丝
6、从一端开始卷起
7、干豆腐裹上肉丝卷到一半即可
8、同样的方法将另一端卷到一半
9、锅中做水，将卷好的豆腐卷倒扣过来，放锅中开始蒸
10、盖盖，大火烧开，蒸15分钟即可
11、取出，晾凉
12、待不烫手时切段，摆盘即可
