用料
玉米笋250克、鸡胸肉300克、黄椒50克、红椒50克、李锦记豉油鸡汁2汤匙、生粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙半、香油3汤匙、姜10克、蒜10克
做法
1、主料备好。
2、主料备好。
3、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
4、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
5、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
6、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
7、锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。
8、将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。
9、另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。
10、把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。
11、然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。
12、盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。
