土鸡半只、金针菜约15根、红枣5个、盐适量、生抽少许、油少许、红薯粉或栗粉少许、姜3片、葱白适量
1、鸡洗浄沥干水，金针菜用水泡软切两段，红枣切两半，切三片姜。
2、鸡剁块，不要太大，然后放盐、生抽、油、红薯粉或栗粉、姜拌匀，再加切好的金针菜和红枣一起拌均匀。
3、水开放锅蒸大为18-20分钟就好了。
4、18分钟了，放葱白，盖上盖子1分钟，就可以出锅了。
