用料
茶树菇250克、鸡蛋2个、猪肉250克、葱适量、白胡椒适量、盐适量、酱适量
做法
1、全部食材：鸡蛋，茶树菇，半肥猪肉。
2、猪肉洗净剁成蓉备用。
3、茶树菇洗净砌成小段过水备用。
4、鸡蛋打成蛋液，蛋液中加少量面粉。
5、将茶树菇，葱，盐，酱油一起加入猪肉蓉里搅拌均匀备用。
6、准备一把大汤勺。
7、汤勺火上加热，擦上油（剁肉时留一块肥肉就得了）
8、把汤勺从火上移开加入蛋液摇匀，重新放到火上看到蛋液凝固起泡揭起。
9、揭起的蛋皮。
10、把腌好的茶树菇猪肉馅放入蛋皮上包好。
11、包好的半成品放入蒸锅蒸上20分钟。
12、出锅的成品。
