用料
面粉，玉米面，豆腐，酵母，白糖适量、猪肉小葱适量、姜，酱油，料酒，鸡精，盐，鸭架适量
做法
1、包子皮原料
2、包子馅原料
3、豆腐碾碎，面粉玉米粉加入酵母 ，少许白糖，用温水和面。
4、醒发大约四小时，见面发起来，中间有气泡即可。
5、猪肉馅加入鸭架汤搅拌。
6、朝一个方向搅拌上劲儿，中间不断加入鸭架汤，搅拌到肉馅黏稠为止。
7、小葱切碎，姜切末。
8、葱姜放入搅好的肉馅里，加入料酒，酱油，盐鸡精，胡椒粉少许，香油。
9、拌匀即成包子馅 。
10、将发好的面，擀皮包成包子。
11、上蒸锅蒸熟即可。
12、看看成品吧
