海鱼1条、老节瓜适量、紫苏适量、葱花适量、姜丝适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量
1、烧热锅倒入适量橄榄油，把海鱼放入煎。
2、需两面都煎至金黄色。
3、放入姜丝煎出香味。
4、再放入紫苏略炒片刻。
5、注入适量开水大火煮沸。
6、倒入切成小块的老节瓜，然后盖上锅盖焖数分钟。
7、水分收干之前打开调入少许盐、糖、胡椒粉。
8、加入葱花，搅拌均匀即可熄火上碟。
