用料
黄瓜500克、紫苏50克、大蒜2-3瓣、红尖椒3个、食用油适量、盐1克、白糖1克、鸡精1克、生抽两汤勺、酱油半汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉少许、玉米淀粉少许
做法
1、准备食材,洗净备用
2、黄瓜用斜刀切大片,约0.5厘米厚
3、紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
4、锅烧热放油,下大蒜煸香
5、将黄瓜片倒入锅中
6、中火煎至两面发黄软嫩
7、然后放入紫苏翻炒均匀
8、再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入
9、撒红椒颗粒炒匀即可