用料
鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜1根、洋葱1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、面粉适量、生菜杆适量、咖喱粉适量、鸡精适量
做法
1、准备好食材
2、鸡腿洗净切小块,用盐,料酒腌20分钟入味。
3、各种蔬菜洗净,切块。
4、锅里油热,放姜丝,鸡块煸炒。
5、鸡块转色,放料酒。
6、加2碗水,糖,老抽酱油(水可以多一点)大火煮开,小火10分钟左右。
7、放入土豆。
8、放入胡萝卜,大火煮开,小火炖至土豆熟。
9、放入洋葱,生菜杆。
10、加咖喱粉,中火煮8分钟。
11、加些水淀粉,盐,煮开。
12、加鸡精即可。
13、盛好米饭,把杂蔬咖喱鸡,连汤汁一起浇在饭上即可食用。