五花肉适量、鹌鹑蛋适量、葱姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、味极鲜适量
1、鹌鹑蛋煮熟，去売
2、鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
3、出锅沥油
4、五花肉洗净切片
5、入锅煮开，去脏
6、修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用
7、将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的
8、煎好的肉出锅沥油
9、葱姜切片，切段，备用
10、爆香葱姜
11、将肉倒入
12、倒入鹌鹑蛋、水
13、加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可
