用料
鸭翅6只、干红椒适量、八角1个、香叶1片、花椒粉小半勺量、葱1根、姜1小块、冰糖适量、李锦记红烧汁两大勺、盐适量、鸡精适量、红酒一大勺、椰浆一大勺
做法
1、鸭翅斩块
2、洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒
3、锅中热油，下鸭翅干红椒翻炒
4、盖上盖子小火慢煎，把鸭翅中的油分逼出，我一般煎78分钟
5、这个时候调红烧汁：八角，香叶，花椒粉，葱姜，冰糖，盐，李锦记红烧汁，红酒，椰浆一起混合入碗
6、鸭翅煎好后，加红烧汁适量冷水
7、烧开后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟
8、打开锅盖大火收汤，汤不要收的太干
9、收好汤，将不美观的香料拣出
10、装碗
11、点缀一下，上菜
