新鲜蕨菜300、干辣椒适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、盐适量、油适量、生抽适量、香醋适量
1、新鲜蕨菜
2、将蕨菜放入开水中焯一下，捞出
3、蕨菜切段，酱、大蒜切好备用
4、热锅放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味
5、放入切好的蕨菜，大火翻炒
6、加入适量盐，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香气扑鼻。
7、盛盘，出锅。
