蒜炒银鱼

2023-07-27 08:00:10 银鱼

用料

银鱼干80克、大蒜3颗、生姜一小块、料酒一大勺、盐适量、鸡精适量、清水适量

1、将银鱼洗净用水泡软，沥水待用、生姜切丝（刀功不好，切太粗了）、大蒜整理干净斜切成段。

2、锅中放油烧热

3、放入生姜丝翻炒至出味

4、放入泡软的银鱼翻炒至八分熟，并放入料酒，盐，再炒几下

5、放入切好的大蒜翻炒

6、加清水稍焖一会儿

7、放入鸡精，出锅装盘

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