用料

茯苓15g、冬瓜200g、鸭边腿1~2只、姜约5g、盐适量、清水适量

做法

1、首先茯苓用清水迅速冲洗干净

2、姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

3、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

4、姜用油烹香后捞出备用

5、鸭块入烹过姜的油中煸出香味

6、将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟

7、最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。

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