春笋1根、三层肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、青蒜1根、食盐1茶勺、生抽1汤勺、蚝油适量
1、主要材料。
2、春笋去掉根部洗净(根部吃起来有些麻),切成片,胡萝卜洗净切成片。
3、锅中烧开适量水,滴入几滴食用油,依次下入胡萝卜和笋焯一下水,捞出备用。
4、锅中加入少许油,下入切成片的三层肉。
5、煸炒至三层肉出油,表面金黄,出香味。
6、下入笋片和胡萝卜片翻炒均匀。
7、下入切好的黄瓜片。
8、调入1茶勺盐,适量生抽和蚝油,炒匀,最后加入少许青蒜翻炒几下即可出锅。