鳜鱼1条、葱10g、姜10g、花生油20ml、料酒15ml、蒸鱼豉油25ml
1、鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2、在鱼身的两面下斜刀。
3、放入盘中淋上料酒。
4、撒上葱姜丝腌制20分钟。
5、放入蒸锅中。
6、盖盖旺火蒸12分钟。
7、葱姜切细丝。
8、将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9、再撒上一些葱姜丝。
10、浇上一勺热油。
11、再倒上蒸鱼豉油。
