高笋适量、肉片适量、老姜适量、大蒜适量、白酒适量、生抽适量、油适量、豆粉适量、盐适量
1、把笋子洗净。
2、切成片
3、在肉片碗里放豆粉，生抽，白酒（料酒也行，但白酒更香）一点油
4、倒油，放姜蒜，爆香。
5、倒肉，炒熟即可，捞出，放在一边备用。
6、下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起汇下（这样炒出来的肉是最嫩的）
7、装盘。
