剪好的螺蛳适量、干红尖椒适量、花椒适量、葱适量、油适量、糖适量、盐适量、酒适量、开水适量、姜适量
1、锅内烧热放油。
2、放入花椒、干红尖椒、葱姜爆出香味。
3、倒入洗净的螺蛳。
4、淋上点料酒。
5、再倒点老抽。
6、搁点糖下去翻炒。
7、翻炒片刻倒点水后撒点盐调味。
8、盖上锅盖小焖3、4分钟。
9、一盘好吃的螺蛳就可以装盘了。
