海带适量、鸡蛋适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量
1、提前煮好的海带
2、把海带切成宽2厘米长5、6厘米的段，中间划一刀，一边从划开的刀口穿过，成小麻花型。
3、整好型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀，稍稍腌制一会。
4、鸡蛋去黄留清，加湿淀粉打成稀糊状。
5、腌制好的海带在蛋清糊中滚一下
6、滚好蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中，炸制金黄色即可。
7、炸好的海带颜色金黄，焦香鲜脆。可以撒上椒盐，也可以沾番茄沙司和自己喜欢的调味料。
